古人眼里的鹽被視為“天藏之物”。在中國的地理分布上,東部出海鹽、中部出井鹽、西部出湖鹽,因鹽而興的城鎮貫穿東西南北,在中國古代,已形成了豐富多元的“鹽文化”。古人對鹽的藥物開發和利用很早?!渡褶r本草經》……
做面條時候,通常會加入堿和鹽,可是這個比例是多少,做出的面條才筋道呢?和面時加鹽和堿有什么作用? 01 食 鹽俗話說“堿是骨頭,鹽是筋”。堿和鹽是制……
廚房內的調味料琳瑯滿目如果只能保留其中一個你會留下誰?相信大多數人都會選擇:鹽我們為什么離不開鹽?我們平日里吃的鹽咸味主要來自于鈉離子和鉀離子它們正是人體必不可少的人體內的所有細胞無論是神經細胞、肌肉細……
(一)說到食鹽,是家家戶戶廚房的必備品之一。食鹽的種類也很多,什么竹鹽、海鹽、強化鹽都擺滿了超市的貨架。據報道,《英國醫學雜志》上發表了一項研究:新南威爾士大學的Matti Marklund博士聯合北京大學等高校的多……